Mahjong Wins 3 Black Scatter menggunakan mekanisme tumble/cascade. Ketika kombinasi kemenangan terbentuk, simbol yang menang akan menghilang dan simbol baru turun untuk mengisi ruang kosong. Jika kombinasi baru kembali terbentuk, proses tersebut dapat berlanjut dalam satu rangkaian tumble.
Salah satu fitur yang menjadi perhatian adalah Gold Symbols. Simbol tertentu pada reel tengah dapat berubah menjadi Wild pada tumble berikutnya ketika simbol tersebut ikut membentuk kemenangan. Wild kemudian dapat menggantikan simbol reguler lainnya untuk membantu membentuk kombinasi baru.
Dengan adanya mekanisme tersebut, satu putaran dapat menghasilkan beberapa rangkaian kemenangan berturut-turut. Namun, munculnya simbol khusus maupun hasil akhir setiap spin tetap ditentukan secara acak.